resep madeleine

Madeleine - French Butter Cake

Baru tahu namanya secantik ini. Kue ini mengingatkan saya pada kue bolu (agak) kering favorit semasa SD yang dijual di warung-warung dekat rumah. Resepnya terlihat mudah dipraktekkan dan tidak banyak menggunakan telur, jadi kalau gagal pun tidak akan terlalu kecewa,hehehehe


Ini resep yang TIDAK MENGGUNAKAN MIXER LISTRIK untuk mengaduk adonan, cukup pengaduk adonan bertangkai kayu itu.
Resep ini didapat dari eugenie's kitchen yang saya temukan ketika mencari resep kue ini di youtube. Dan ternyata dia punya blog juga, ini dia:  eugeniekitchen.blogspot.com

Bahan-bahan untuk 12 kue ukuran 8 cm:
1/2 cup & 1 sendok teh gula tepung (65g)
1/2 cup & 1 sendok teh tepung (65g)
5 sendok makan mentega tawar, dicairkan (65g)
1 butir telur
2 sendok teh susu (10ml)
1/2 sendok teh baking powder (2g)
1/2 buah parutan kulit lemon
4 sendok teh gula vanila (1g) (optional)

Cara membuatnya:
#1. Dalam mangkuk isi parutan lemon masukkan telur, susu, gula dan sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.
#2. Dalam mangkuk yang lain campurkan terigu, baking powder, dan gula vanila. aduk rata.
#3. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran cair aduk hingga tercampur rata.
#4. Masukkan mentega cair yang suhunya telah sama dengan suhu ruangan, aduk hingga rata.
#5. Isikan 2/3 loyang dengan adonan, kira-kira dua sendok makan. Masukkan freezer selama 3 menit (atau bisa satu jam).
#6. Panggang dengan suhu 375°F (190°C) selama 11-13 menit atau hingga coklat keemasan.
#7. Setelah matang, biarkan dingin dalam loyang, selama semenit, baru kemudian keluarkan dari loyangnya.

Foto di atas diambil dari situs berikut:

http://www.joyofbaking.com/madeleines.html#ixzz2EOU5XSAr 

Hasil praktek tidak secantik foto ini dan tidak pakai cetakan bentuk kerang juga sih, tapi tetap enaaaak....

Di bawah ini resep Madeleine dari joyofbaking yang kapan-kapan kalau sempat akan saya coba. Resep yang ini lebih serius karena telurnya lebih banyak (cuma 3 sih) dan PAKAI MIXER LISTRIK.

Demikian resepnya:

Untuk 24 kue ukuran 8 cm 

Resep:

1/2 cup (113 grams) mentega tawar

1 cup (130 grams) terigu

1/2  sendok teh baking powder

1/8 sendok teh garam

3 butir telur besar

2/3 cup (133 grams) gula pasir  

1 sendok teh vanilla ekstrak

Cara membuatnya: 
#1. Cairkan mentega, sisihkan agar dingin

 #2. Aduk rata terigu, baking powder, garam hingga tercampur rata
#3. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang hingga volumenya naik 3 kali lipat, kira-kira lima menit. #4.Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.

#5. Ayak sedikit terigu masukkan dalam campuran telur, aduk dengan spatula. Masukkan sisa terigu, jangan sampai terlalu lama mengaduk karena bisa "turun" adonannya.
 #6. Aduk sedikit campuran telur dalam mentega cair agar tidak terlalu kental, kemudian masukkan mentega cair dalam 3 bagian. 
#7. Tutupi dan masukkan dalam kulkas selama setidaknya 30 menit atau beberapa jam hingga agak kaku.
#8. Jangan lupa oleskan mentega dan taburi terigu pada loyang, masukkan satu sendok makan adonan dalam cetakan. 
#9. Panggan selama 11-13 menit hingga coklat keemasan, jangan terlalu lama memanggangnya atau kue akan jadi terlalu kering.
#10. Sajikan setelah ditaburi gula tepung di atas kuenya.

Variasi:

Bittersweet Chocolate Madeleines - cairkan 4 ons coklat hitam atau semi manis yang sudah dipotong-potong, biarkan dingin. Ikuti resep di atas namun tambahkan coklat cairnya setelah mentega cair dimasukkan. Lanjutkan seperti resep tersebut.

Catatan:  Kalau cetakan madeleine yang digunakan lebih kecil, waktu memanggang dikurangi menjadi 7-9 menit saja.

resep part 2

Panna Cotta

Add Comment

Cemilan, Kue Basah, Resep Kue

Senin, 22 Juli 2013

Panna cotta adalah hidangan manis atau dessert yang sangat terkenal dari Italia. Hidangan penutup ini artiya ‘panna’ adalah krim, sedangkan ‘cotta’ ialah masak. Jadi panna cotta adalah krim yang dimasak. Resep yang sangat mudah disiapkan tetapi memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan:

• 100 ml susu
• 7 gram gelatin bubuk (atau kurang lebih 2,5 sdt biasa/tidak muncung)
• 600 ml krim kental
• 100 gram gula
• 1 sdt ekstrak vanilla (atau 1/4 sdt bubuk vanilin)

Bahan Topping:

• 1 kotak strawberry segar – bersihkan dengan dibilas (lihat info)
• 2 sdt gula halus

Cara Membuat:

1. Campur susu dengan gelatin, aduk rata, diamkan hingga gelatin larut, kurleb 5 menit.
   
2. Dalam panci dengan dasar tebal, rebus krim kental dengan gula, aduk dengan kocokan/whisk hingga mulai berbuih panas.
   
3. Masukkan campuran susu dan gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi, tambahkan ekstrak vanila (atau bubuk vanilin).
   
4. Tuang dalam gelas-gelas, dinginkan kemudian simpan dalam kulkas 5-6 jam atau semalaman hingga panna cotta mengeras.
   
5. Cacah kasar strawberry, tambahkan gula halus, aduk rata, kemudian tuang di atas panna cotta

resep panna cotta

Panna Cotta

Add Comment

Cemilan, Kue Basah, Resep Kue

Senin, 22 Juli 2013

Panna cotta adalah hidangan manis atau dessert yang sangat terkenal dari Italia. Hidangan penutup ini artiya ‘panna’ adalah krim, sedangkan ‘cotta’ ialah masak. Jadi panna cotta adalah krim yang dimasak. Resep yang sangat mudah disiapkan tetapi memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan:

• 100 ml susu
• 7 gram gelatin bubuk (atau kurang lebih 2,5 sdt biasa/tidak muncung)
• 600 ml krim kental
• 100 gram gula
• 1 sdt ekstrak vanilla (atau 1/4 sdt bubuk vanilin)

Bahan Topping:

• 1 kotak strawberry segar – bersihkan dengan dibilas (lihat info)
• 2 sdt gula halus

Cara Membuat:

1. Campur susu dengan gelatin, aduk rata, diamkan hingga gelatin larut, kurleb 5 menit.
   
2. Dalam panci dengan dasar tebal, rebus krim kental dengan gula, aduk dengan kocokan/whisk hingga mulai berbuih panas.
   
3. Masukkan campuran susu dan gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi, tambahkan ekstrak vanila (atau bubuk vanilin).
   
4. Tuang dalam gelas-gelas, dinginkan kemudian simpan dalam kulkas 5-6 jam atau semalaman hingga panna cotta mengeras.
   
5. Cacah kasar strawberry, tambahkan gula halus, aduk rata, kemudian tuang di atas panna cotta

foto - foto nicoline patricia marlina part 1

benar-benar foto yang sangat bagus

Tentang Crayon Shinchan

 

Crayon Shinchan awalnya merupakan komik atau manga karya Yoshito Usui, yang kemudian dibuat menjadi kartun atau anime. “Crayon Shinchan” pertama muncul pada tahun 1990 secara mingguan di majalah Weekly Manga Action, yang diterbitkan oleh Futabasha. Untuk srial animenya mulai ditayangkan oleh TV Asahi pada 13 April 1992. Di Indonesia, komik Shinchan diterbitkan oleh Indorestu Pacific (sebelumnya pernah pula diterbitkan Rajawali Grafiti dengan judul Crayon). Anime “Crayon Shinchan” juga ditayangkan di Indonesia melalui salah satu stasiun televisi swasta.

Kini kita akan membahas tokoh-tokohnya. Tokoh dalam serial ini terdiri dari Keluarga Nohara, Murid-murid dan Guru-guru TK Aksi serta tokoh lainnya. Keluarga Nohara terdiri dari Shinnosuke Nohara (Shinchan), Misae Nohara (ibu Shinchan), Hiroshi Nohara (ayah Shinchan), Himawari Shinchan (adik Shinchan), dan Shiro (anjing peliharaan Shinchan).

 

1. Shinnosuke Nohara alias Shinchan merupakan seorang murid TK berusia 5 tahun yang gemar menirukan tingkah laku orang dewasa, menyukai berbagai serial anak-anak di televisi, serta sering merayu wanita dewasa yang cantik.
 

2. Misae adalah seorang ibu rumah tangga yang sering dibuat jengkel karena kenakalan Shin-chan. Dia sangat suka dengan diskon, brosur, dan perhiasan.
 

3. Hiroshi, adalah seorang pegawai dan kepala keluarga. Dia bisa dibilang takut istri dan tunduk kepada Misae.
 

4. Himawari, merupakan adik yang mirip dengan kakaknya, dimana dirinya sangat suka melihat lelaki tampan. Anak ini juga sangat senang sengan perhiasan dan semua benda-benda yang berkilau.
 

5. Shiro, anjing kesayangan Shinchan, berwarna putih dan pendiam.Shiro merupakan seekor anjing yang dibuang oleh pemiliknya, dan dipungut oleh Shinchan. Shiro adalah anjing yang cerdas sekaligus bodoh. Kebodohan terbesarnya adalah kenapa dia tidak meninggalkan Shinchan, padahal Shiro selalu dijadikan kambing hitam dan korban kekerasan dari kelakuan Shinchan.

 

Tokoh dari TK Aksi atau Futaba Youchien di versi animenya, terdiri dari teman-teman Shinchan yaitu Tooru Kazama, Nene Sakurada, Masao Sato, Bo, dan Ai. Sementara guru-gurunya yaitu Midori Yoshinaga, Ume Matsuzaka, Bunta Takakura (Kepala Sekolah), Atsukurushi (pengganti Yoshinaga), dan Akeo. Ada pula tokoh pendukung lain seperti Pahlawan Bertopeng atau Action Kamen, dan Yonro.

1. Toru Kazama, adalah teman sekelas Shinchan yang suka sok tahu dan pamer kekayaan.
 

2. Nene Sakurada, atau Nana di versi Indonesianya, merupakan anak perempuan tetangga Shinchan. Setiap kali Shinchan berkunjung ke rumahnya ia selalu membuat jengkel ibu Nene. Nene paling suka dengan permainan ‘pura-pura’/ ‘keluarga bahagia’.
 

3. Masao Sato, merupakan anak yang penakut dan paling suka melakukan pekerjaan bersih-bersih. Masao tidak pernah bisa menolak jika Nene mengajaknya bermain ‘pura-pura’/ ‘keluarga bahagia’.
 

4. Bo, adalah anak yang sangat pendiam. Dia hampir tidak pernah bicara dan selalu terlihat ingusan, Tetapi dia tidak pernah merasa terganggu dengan keberadaan ingusnya itu. Dia juga suka mengkoleksi bebatuan berbentuk aneh.

5. Ai, adalah seorang anak perempuan cantik yang berasal dari keluarga kaya di Tokyo. Tujuannya bersekolah di TK Aksi adalah untuk melihat kehidupan rakyat biasa. Semua jatuh cinta padanya, kecuali Shinchan, yang membuat Ai justru tertarik dengan Shinchan. Dalam komik versi Indonesia, nama Ai diganti menjadi Masako.

 

6. Midori Yishinaga, guru Shin-chan. Ia selalu bersaing dengan guru lainnya, Ume Matsuzaka. Setelah menikah dengan Junichi Ishizaka, nama belakangnya berubah menjadi Midori Ishizaka.
 
7. Ume Matsuzaka, teman sekaligus musuh bebuyutan Yoshinaga. Ia adalah guru dari kelas tetangga Shin-chan, kelas Mawar. Setelah 24 tahun melajang, akhirnya ia berpacaran dengan seorang dokter ahli tulang.
 
8. Bunta Takakura, adalah kepala sekolah TK Aksi. Dirinya sering dipanggil Kumicho (boss Yakuza) oleh Shinchan, karena wajahnya yang seram layaknya Yakuza. Namun sebenarnya ia adalah seorang pria yang baik hati.
 
9. Atsukurushi, merupakan guru pengganti guru Yoshinaga ketika cuti hamil. Dia sangat suka dengan hal-hal yang panas, namun phobia dengan kelinci. Dalam bahasa Jepang, Atsukurushi berarti panas sekali.
 
10. Akeo, adalah seorang guru pengganti Ume Matsuzaka ketika patah tulang di TK Aksi. Bu guru Akeo adalah orang yang kurang percaya diri. Dia hanya bisa mengutarakan isi hatinya apabila kacamatanya dilepas.
 
Pahlawan Bertopeng, atau Action Kamen, merupakan tokoh idola Shinchan. Tokoh ini merupakan parodi dari tokoh tokusatsu Jepang, seperti Ultraman atau Kamen Rider (Ksatria Baja Hitam di Indonesia). Sementara Yonro merupakan tetangga Keluarga Nohara saat pindah rumah ke apartemen ketika rumahnya direnovasi.

Rumah yang dihuni Shinchan sekarang dibeli karena lebih luas dibandingkan tempat tinggal sebelumnya, yang berupa apartemen. Ketika Shinchan masih berusia kurang dari 1 tahun, dirinya kerap kali berlari kesana kemari, bahkan membentur tembok karena ruang apartemennya cukup sempit. Akhirnya Hiroshi dan Misae membeli rumah yang bisa dicicil selama 32 tahun. Dari situ Keluarga Nohara mulai mengenal tetangga-tetangganya, yang kerap kali muncul di dalam komik maupun animenya.

 

Jessica Amornkuldilok

Jessica Amornkuldilok

Yang selalu nonton Asia’s Next Top Model pertama pasti sudah kenal dengan sosok yang satu ini. Dialah Jessica Amornkuldilok, asal Thailand yang menjadi pemenang di ajang model ini. Tentunya kalau rajin mengikuti episode per episodenya pasti memperhatikan bagaimana perjuangannya Jessica. Bagaimana wanita blesteran Jerman dan Thailand ini berubah dari yang biasa saja dengan kemampuan yang standar dan bahkan tidak dianggap sebagai calon yang potensial untuk menang, menjadi sosok yang pada akhirnya bisa memukau juri dan memenangkan ajang ini.

Di salah satu episode, Jessica bahkan meluapkan isi hatinya sambil menangis saat diberikan kesempatan untuk berbicara dengan pacarnya via sambungan telepon. Kala itu Jessica sangat sedih dan putus asa karena selama mengikuti ajang tersebut, dia belum pernah memenangkan satu kali pun tantangan yang diberikan. Tapi siapa sangka, sesi curhat dengan pacarnya itu menjadi turning point-nya dia. Setelah itu, dia all out mengeluarkan kemampuannya dan  memenangkan banyak tantangan. Jujur aku kurang tahu ya apa setelah episode itu, dia selalu memenangkan semua tantangan sampai ke babak final. Tapi sejauh episode yang tidak aku lewatkan untuk nonton, pemenang tantangannya selalu dia :).

Belajar banyak dari Jessica bahwa jika kita bertekad untuk berhasil, tentunya itu bisa terjadi. Episode terfavoritku adalah ketika Jessica bisa begitu menghayati perannya sebagai seorang sosialita kelas atas sebagai icon mobil Tsubaru terbaru. Di episode itu Jessica bilang bahwa dia cukup membayangkan seorang Paris Hilton untuk memerankan karakter sosialita di iklan tersebut, bagaimana cara Paris berjalan, membawa tasnya, memegang gelas dan minum sesuatu dari gelas tersebut. Dan terbukti penghayatannya sangat luar biasa! Yang melihat dia tanpa tahu bahwa dia sedang berakting untuk kompetisi ajang model mungkin akan terkecoh dan mengira bahwa Jessica benar-benar kalangan sosialita kelas atas.

Satu lagi sikap yang bisa dipelajari dari Jessica adalah dia jarang (atau mungkin gak pernah kali ya) menjelek-jelekkan kontestan lainnya di belakang. Seingetku yaaa semua episode yang aku tonton sih gak ada Jessica ngomongin hal-hal jelek dari kontestan lainnya. Gak tau ya kalau di episode yang aku gak nonton :D.

Dia fokus pada dirinya sendiri untuk jadi lebih baik dan lebih baik lagi setiap saat. Jadi ibaratnya yaaa pakai kacamata kuda, konstestan lain mau bilang apa tentang dia ya dia sih cukup fokus pada dirinya aja untuk bisa menang di ajang ini.

Dan semua ketekunan Jessica terbayar ketika dia terpilih menjadi jawara di ajang Asia’s Next Top Model pertama ini. Sosok Jessica telah membuktikan bahwa fokus dan kerja keras serta keinginan untuk selalu memperbaiki diri adalah yang terpenting. Kalau kita sudah menemukan kekuatan kita, dengan sendirinya kita bisa menjadi orang yang unggul tanpa perlu menjatuhkan orang lain. Cukup menjadi diri sendiri dan lakukan yang terbaik, sekalipun orang lain tidak suka akan apa yang kita lakukan dan apa yang kita capai. Jangan pernah mempedulikan cibiran orang lain karena sukses itu ya ada di tangan kita bukan bergantung pada cibiran orang :).

Oiya dengan jadi pemenang ajang ini, Jessica berhak atas hadiah berupa uang sebesar US$100 ribu, kesempatan menjadi model Canon IXUS 2013, model sampul majalah Harper’s Bazaar, mobil Subaru XV, dan kontrak sebagai model dengan Storm Model Management di Inggris dan Eropa.

Tuh kan memang buah kerja keras itu selalu worth it!

Titi DJ - Sang Dewi | Official Video

tentang hobi masak

aku udah lama suka banget sama masak.tapi belum sempat karena ada 3 alasan:

1. malas

2.takut kebakaran

3.sibuk

menurutku hobi masak ini , bisa bikin kita memiliki pengetahuan luas serta eksprimen. sebelum kuliah dan masak aku akan coba masak , selama aku sekolah.